Tanti hanno problemi con l’aglio: c’è chi non lo digerisce ma anche chi non ama il suo sapore. Cosa potrebbe accadere, al contrario, se mangiato ogni giorno?
Potrebbe succedere qualcosa di inaspettato al corpo, un qualcosa di incredibilmente positivo che scopriremo in questo articolo, che ad ogni modo non sostituisce il parere di un nutrizionista in base alla singola persona.
L’aglio: ottimo in cucina
Alla parola aglio tanti storcono il naso perché c’è chi proprio non lo digerisce e chi invece semplicemente non ama il suo sapore, in realtà si tratta di una pianta dalle proprietà incredibili e benefiche per il nostro corpo.
Non possiamo pretendere che con la semplice lettura di un articolo le persone cambino le proprie abitudini alimentari ma le prossime righe vi faranno scoprire un alimento che troppo spesso viene sottovalutato in cucina. Se la cipolla è la regina in cucina infatti, l’aglio è il re e se non ci fosse sarebbe un peccato poiché completa tantissimi piatti.
Gli chef sanno bene che questo ingrediente è capace di dare quel tocco mancante di sapore a migliaia di ricette ma non serve essere esperti per capirlo. In particolare, l’aglio non è utilissimo solo per dare più gusto alle ricette ma apporta anche tanti benefici all’organismo, ad esempio è ricco di vitamina C e sali minerali come il potassio, il fosforo e il sodio.
Di origine asiatica, questo bulbo è ormai diffusissimo in tutto il mondo e per fortuna, potremmo aggiungere, dal momento che di grande utilità per i nostri piatti di pesce, verdura e carne. Inoltre è reperibile tutto l’anno e in commercio possiamo trovarlo in diverse varianti come intero, essiccato, in scaglie o in polvere.
Il meglio di sé lo dà nella versione intera, cosiddetta in camicia. Si può usare in questa modalità, ovvero senza sbucciarlo, oppure si può spellare e schiacciare ma è buono anche tritato per un soffritto. Insomma un semplice spicchio d’aglio può completare e insaporire ogni ricetta, dalle semplici alle più complesse.
Cosa succede se mangiamo l’aglio tutti i giorni
Oltre che essere elemento indispensabile ai fornelli, l’aglio come abbiamo detto, è fonte di vitamine e sali minerali importanti per l’organismo. Dato il sapore pungente è bene non eccedere nella preparazione dei piatti perché potrebbe oscurare gli altri ingredienti.
Dal punto di vista della salute invece possiamo mangiarlo anche ogni giorno, stando al parere degli esperti, per appurare benefici da non sottovalutare.
L’aglio aiuta a prevenire i problemi al cuore, a controllare i livelli di colesterolo nel sangue, abbassa la pressione e la glicemia. Inoltre, è un potente antinfiammatorio naturale che protegge il sistema immunitario e riequilibra la flora batterica. Dosi eccessive però potrebbero dare fastidi a coloro che soffrono di gastrite.